【イカ飯レシピ続編】マイカ（ケンサキイカ）の新子でイカ飯

先日のあかぐり海釣り公園での釣行帰り、こちらの記事で紹介しているサニーマートに立ち寄りました。

その日は特にめぼしい鮮魚は見当たらずでしたが、「グミ赤イカ」のラベルが貼ってあるイカの新子を発見！

グミ赤イカ……
いわゆるマイカ（ケンサキイカ）の新子でした。
このお値段で12ハイほどはいっており、一番大きいもので胴長10cmほどでした。

ほんと、イカの呼び名の多様さ……
小浜近辺のスーパーでは赤イカ表記になっていることが多いですね。

スーパーでは赤イカ。釣船ではマイカ。
ちょっと西に行けば白イカ……

それはさておき、前回作ったムギイカのイカ飯と同じレシピで、マイカ飯を作ってみました。

多少調味料の増減はあったであろうと思いますが、手順も同様です。

ムギイカに比べるとやはり身は柔らかくとても美味しくいただけました。

ムギイカのイカ飯との比較ですが、新子サイズであればそこまで極端な差があるわけではないかなと思います。

どちらかというとムギイカの方が、やや身もしっかりしているので旨味が感じられいわゆる「イカ飯」感は強いかなと思います。

どちらにせよとっても美味しいので、これからの新子シーズンに是非チャレンジしてみてください！